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「炎夏养生」处暑吃藕清香脆爽润燥解毒养生咨询网—

来源:聚餐的菜谱   时间: 2021-09-10

  每天处暑,二十节气之一。每年处暑,我都会吃莲藕,小时候奶奶都会带着我,去池塘边购买新鲜挖出莲藕。池塘边有卖藕的、也有卖莲蓬的和莲子,现场的莲子很新鲜以直接吃。在池塘里挖莲藕的人都是认识奶奶,会送些莲子给。

<金昌哪个医院治癫痫病p>   在奶奶眼里,莲藕是宝,煲汤、炒、凉拌、还能糖藕当小吃。小暑这天购买回来的莲藕一般都是凉拌,热,很适合凉拌着吃。凉拌莲藕开胃、助消化,加点柠檬沙拉汁、生姜汁,清香、爽口。再配上圣女果,酸酸甜甜,非常好,一上桌就被抢光。

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  1.凉拌莲藕要嫩藕,老藕适合煲汤。嫩莲藕凉拌,脆甜、爽口。把新鲜莲藕去皮,洗净切薄片,要很薄哦。切片好的莲藕用清水浸泡1分钟,捞出,沥干水。

  2.清水煮沸,放入莲藕片,大火汆烫熟;要用大火北京癫痫医院哪好,莲藕片不会变黑。白嫩嫩的,很好吃。

  4.过冷水的莲藕片捞出,把生姜汁、柠檬沙拉酱加入拌均;加入生姜汁和柠檬汁,让莲藕脆爽,酸酸甜甜。

  5.洗净圣女果,切块,加入拌好的莲藕片大碗里,怎么才可以治好癫痫即可一起食用。搭配水果一起吃,清清爽爽,营养丰富,又美味。

  【温馨小贴士】1.凉拌莲藕要选择嫩莲藕,切薄片,会很脆爽。2.煮莲藕的时候要用大火把水煮沸之后再放莲藕片,这样莲藕不会变黑。

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