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凉皮米皮擀面皮麻辣烫技术培训教你做麻辣烫小吃店美食攻略

来源:聚餐的菜谱   时间: 2020-11-12


●食品介绍
★ 凉皮
凉皮,是我国陕西的著名传统风味小吃,其历史相当悠久,深受百姓的喜爱和传颂。
    据记载,陕西风味凉皮,可上溯至秦代,为当年秦镇一带老百姓给朝廷的贡品。位于西安市辖区户县内的秦镇,毗邻西安,自古盛产优质梗米。传说在秦始皇时代,一年大旱绝收,百姓无米上贡,当时刑罚严苛,乡民皆恐,求教于一乡绅。隔日,乡绅计出——制作凉皮上贡!将陈年大米浸泡后,磨浆沉淀,撇去上清,上笼蒸制,再配以各种调料即成。秦始皇尝过,绵软而爽滑,酸辣可口,云南哪家医院看癫痫大悦之下,遂免当年赋税,并指定秦镇凉皮此后为皇家贡品。
    陕西凉皮,制作工艺讲究,从选米、碾粉、磨浆、到蒸制都独具特色,具有筋、薄、细、滑等特点,再加多种优质调味原料精配熬制的味汁,辣香诱人!再佐以其他辅料相配,成为关中千百年来久负盛名之美食,真是叫人食之终身难忘!
  现我们学校有专业老师指导并有调味秘方。正宗的陕西凉皮。如果您想开店我们还会有专门的老师负责指导。全方位服务,包您满意。

新乡市百味佳小吃培训
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★ 风味小吃培训项目有
1、陕西凉皮 2、七彩凉皮 3、秦镇米皮 4、烙面皮 5、七香凉面 6、宝鸡擀面皮 7、朝鲜专科癫痫病医院在哪冷热面 8、香辣面 9、麻辣烫 10、麻辣凉面 11、辣椒油 12、不辣红油 13、腊汁肉夹馍 14、牛奶蒜 15、武汉热干面 16、高汤制作 17、香菇鸡丁米线 18、大料配方及用途(全套800元)
  另有奇味飘香辣椒油  土豆粉全套工艺  重庆酸辣粉  福建千里香馄饨  串串香  桂林米粉
 

新乡市百味佳小吃培训中心   
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