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(图)清蒸虾

来源:聚餐的菜谱   时间: 2020-10-14

鲜虾最本色的鲜美吃法---清蒸虾

虾,是广东人宴席上不可或缺的一道菜,因为在广东话中“虾”跟“笑哈哈”的“哈”同音,所以,取其笑哈哈的意思。

我听一个北方的朋友说过,他们“虾”跟“瞎”同音,所以,过年什么的是不吃虾的。哈哈,所以,各处乡村各处例,不同的地方有着不同的风俗和习惯呀。

对于新鲜的虾河南专业癫痫病医院,最鲜美最本色的吃法就是白灼或者清蒸啦!而且做起来也特别的简单方便。

喜欢蒜蓉的味道,所以,跟虾搭配的调料中,我总是偏爱蒜蓉,感觉特别香。你也可以根据自己喜欢的味道来做蘸虾的酱汁。

材料:沙虾500克,生姜1小块,蒜头3~4瓣,鲜味汁适量(建议小儿癫痫病的病因有哪些?用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味)

清蒸虾的做法

1、沙虾清洗干净,剪去虾须、虾脚;

2、蒜头和生姜分别剁碎;

3、蒸锅放水煮开,把郑州哪家医院看癫痫病好虾放进蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5~6分钟;(蒸笼下面是有一个一个空洞的,所以受热非常快,如果你是用碟子装起来蒸的话,时间上要延长一点啦)

4、另起锅,热锅冷油,小火爆香姜、蒜末;

5、加入适量鲜味汁,这种鲜味汁很咸,我要兑点水进入的。建议湘潭治癫痫病医院?用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。

6、大火蒸5~6分钟之后,关火焖3分钟再出锅即可,一定趁热吃,冷了就不好吃了呀!

关键词:清蒸菜菜谱

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