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美食做法 莴笋炒肉怎么做烹饪技巧

来源:聚餐的菜谱   时间: 2020-09-16

  以下就简单介绍一道莴笋的炒制美食——莴笋炒肉的做法。

  材料:

  猪肉200克、莴笋500克、大蒜30克、生姜50克、青辣椒100克、葱1邢台哪些医院可以看癫痫00克、胡萝卜100克、水淀粉、料酒、盐等适量。

  做法:

  1、莴笋洗干净切片,肉也切片,用水淀粉、料酒、盐腌15分钟。

  2、莴笋用盐腌2到3分钟,这样莴笋吃起来更脆。

  3邢台专业治癫痫的医院、将腌好后的莴笋片冲洗干净,沥干水份待用。

  4、锅中油热,放姜片,辣椒,葱头,1分钟后倒入肉片大火煸炒发白。

  5、翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量酱油,然后装盘。

  6、锅肉再入油武汉治癫痫病什么医院好,倒入莴笋和切好的少量胡萝卜,大火翻炒3分钟。

  7、然后倒入肉片一起翻炒,要是想让菜更爽口,可以勾兑一点淀粉。

  8、然后尝尝,差什么味可以补进去,就可起锅了。

  9、起锅前也可淋点香油,喜欢吃辣的浙江癫痫病哪家医院好还可以在炒时加入干辣椒粉。

  99药剂师温馨提醒莴笋是营养且的家常菜肴,但是炒食时不宜放盐过多,会使营养成分外渗,也影响的口味。  

(责任编辑:陈碧玲)

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