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豆腐木耳烩猪血

来源:聚餐的菜谱   时间: 2020-05-21

2012-02-01 17:54:49 来源 : 68824 编辑 :

  导读:这道菜也可癫痫对成年人有哪些不利的影响以用鸭血来做;调料的用量根据个人口味添加;烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料,用以压味,另外也不宜只用猪血单独烹饪。   猪血是个好东西,我一直都很爱吃,无奈造假的太多,不太敢在市场里买,这次朋友送来自家灌注的,可真是饱了口福。纯正

导读:这道菜也可以用鸭血来做;调料的用量根据海西治癫痫医院哪家最好个人口味添加;烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料,用以压味,另外也不宜只用猪血单独烹饪。

猪血是个好东西,我一直都很爱吃,无奈造假的太多,不太敢在市场里买,这次朋友送来自家灌注的,可真是饱了口福。纯正的猪血非常细腻、滑润、清脆,我今天用的这个猪血肠里加了糯米粉,口感软糯,别具风味资阳那个医院治癫痫最好

豆腐切成2厘米见方的块;猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块;胡萝卜洗净切菱形片;荷兰豆洗净切菱形片;木耳撕小朵备用

炒锅倒油烧热,下葱姜末、少许五香粉爆香,然后下豆腐略炒

将血肠块倒入锅中略炒,动作要轻快,防止血肠和豆腐碎烂

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倒入适量清水,水量与豆腐平齐即可,加入盐、生抽酱油、少许料酒,大火烧开,转中火煮约2-3分钟,待汤汁快要收干时,加鸡精调味,用水淀粉勾薄芡,然后淋入少许香油提香,即可出锅

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