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川味腊肠年货赶紧的做起来

来源:聚餐的菜谱   时间: 2020-05-21

2013-01-29 09:17:34 来源 : ousgoo 编辑 :

  内馅:猪肉2500克、盐40克、高度白酒50克、红酒50克、五香粉20克、辣椒粉10克、花椒粒10克、酱油40克   外皮:肠衣250g、矿泉水瓶子女子癫痫的治疗口1个、粗棉绳子、牙签   洗肠衣:面粉20克、盐5克   1.将调味料的材料称量备用,猪肉洗净备用   2.肠衣用筷子翻过来用

内馅:猪肉2500克、盐40克、高度白酒50克、红酒50克、五香粉20克、辣椒粉10克、花椒粒10克、酱油40克

外皮:肠衣250g、矿泉水瓶子口1个、粗棉绳子、牙签

过敏鼻炎能引起癫娴吗ong>洗肠衣:面粉20克、盐5克

1.将调味料的材料称量备用,猪肉洗净备用

2.肠衣用筷子翻过来用刀背将赃物去除,然后用面粉搓洗,最后用盐抓洗干净,放在清水里浸泡备用

3.将肉切成块状,可以切成1厘米见方的小丁,也可以切成2x1厘米的长条,将调味料加入肉中拌匀

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4.取一个矿泉水的塑料瓶子,将瓶口带喇叭口的身子一起剪下来备用

5.肠衣一次取1米,然后在末梢打结,肠衣的另一端套在塑料瓶口处,用绳子拴紧不让其从瓶口滑脱

6.用筷子将肉条夹起来塞入塑料瓶口,将塞入肠衣的肉块用手往下捋,塞到快要满时,用手挤压肠衣,让肉块紧实后,间隔10厘米用棉绳系紧

7.最后哪家医院专治癫痫病将肠衣的口从塑料瓶口处抽出来然后用棉绳系紧封口

8.灌好的肠用牙签在周身戳小孔,将肠放到南面阳台挂起来暴晒,大太阳天里4、5天就能搞定,如果阴天需要更长时间,晒到外表看肠衣都缩紧了,用手捏很硬的状态就可以了(晒好的腊肠可以放入冰箱冷冻保存,也可以阴凉处放入纸箱子里平铺保存) 

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