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西湖莼菜汤的做法-美厨邦

来源:聚餐的菜谱   时间: 2019-12-02

  主料

  火腿肉100克,  西湖莼菜300克,  豆腐一块,  鸡汤

  调料

  盐少许,  鸡精少许

  制作流程

  1

  把莼菜在陕西去哪治癫痫水里浸泡一会 2

  浸泡后用水冲洗干净 3

  把火腿肉切成小丁 4

  先热锅 5

  倒入适量的橄榄油 6

  先放入火腿肉煸香 7

  放入鸡汤,大火煮开 8

黑龙江好癫痫医院>  放入豆腐,继续大火煮开 9

  大火煮开后放入莼菜稍微煮一下就可以,半分钟就好了,煮老了就不好吃了哈!放入鸡精和一点盐

  膳食食疗

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植人激动的时候会抽搐什么原因物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,癫痫病能除根不在造血功能中可增加血液中铁的含量。

  注意事项

  据《晋书·张翰传》:张翰在洛阳做官,“秋风起,乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍”,又曰:“人生贵适志,何能羁宦数千里,以要名爵乎?遂命驾而归。”后人称思乡之情为“莼鲈之思”,可见莼菜之迷人。

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