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虾肉绉纱馄饨做法-美厨邦

来源:聚餐的菜谱   时间: 2019-12-02

   主料: 精面粉馄饨皮600克(约100张),净猪五花肉400克

  北京癫痫病治疗哪家好啊-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">辅料: 河虾仁150克,蛋皮丝50克

  调料:婴幼儿得了癫痫病能治愈吗> 味精10克,精盐25克,料酒5克,熟猪油80克,芝麻油5克,鲜汤1500克,白糖少许

  虾肉绉纱馄饨上海小吃做法:

  1.将猪五花肉制成肉末,加精盐15克、白糖少许、味精、芝麻油拌匀,加清水100克拌匀,即成鲜肉馅心。

  2.河虾洗净、沥干,加料酒、精盐5克拌匀,放在肉馅一侧。哈尔滨小儿癫痫医院p>

  3.面皮摊于左手掌心,每只除加肉馅6克外,再加虾仁3克,捏成馄饨。

  4.锅内加水烧沸,放入馄饨煮熟。取碗10只,每只放入精盐少许、鲜汤150克,每碗盛入10只,加入蛋皮丝5克、熟猪油8克即成。

  北京治疗癫痫病医院-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">虾肉绉纱馄饨特色小吃的特色:

  皮薄馅多,肉嫩汤鲜。上海著名的特色点心。在上海各种馄饨中,它是选料精细、制作讲究的一道花样小馄饨。因煮制后浮在汤面似绉纱而得名。如今这种小馄饨在上海十分盛行,到处都有,大多与小笼馒头搭配食用。

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