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排骨炖莲藕汤的做法大全[做法大全]-美厨邦

来源:聚餐的菜谱   时间: 2019-12-02

   美厨邦小编为你分享排骨炖莲藕汤的做法大全

  1.莲藕炖排骨

  材料:莲藕200克,排骨300克,红枣3粒,葱段10克,姜片10克,盐8克,胡椒粉5克,料酒10克,烹调油30毫升。

  步骤:轻微癫痫病该怎么治疗p>

  (1) 将排骨洗净切成寸段,莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块,备用。

  (2)锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香,随即倒入排骨翻炒,排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味,待用。

  (3)取一汤锅,倒入炒好的排骨,加满开水,再放入莲藕块、红枣,用旺武汉好的癫痫病医院,治疗方法揭秘火烧开后改用小火炖1小时,加盐和胡椒粉调味,即可。

  2.莲藕炖排骨

  主料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2-3节

  配料:葱白3-5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。

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  步骤:

  (1)将莲藕切成楔形块状。

  (2)烧一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。

  (3)在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清治疗癫痫有哪些副作用煮。

  (4)约10分钟后,打开锅盖,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之。

  (5)20分钟后,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右。

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