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西兰花有什么营养价值_饮食

来源:聚餐的菜谱   时间: 2019-10-30

  西兰花有什么营养价值?西兰花介于甘蓝、花椰菜之间,主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球,表面小花蕾明显,较松散,而不密集成球,以采集花蕾的嫩茎供食用。

 西兰花的营养哈尔滨癫痫病医院哪家较好价值

 1、西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治、方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,郑州最权威的癫痫医院胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。拉萨癫痫医院那里好此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

 2、另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要西藏去哪家医院治疗效果好的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

      以上就是西兰花有什么营养价值的回答,希望对您有所帮助。

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