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香菇菜心的做法_饮食

来源:聚餐的菜谱   时间: 2019-10-30

  香菇菜心这是一道普通的家常小菜。有人认为这是属于淮阳菜,其实不然,在广东和湖南等地也有这道菜的做法,所以最多只能算是比较普及国内的家常小菜。听名字一般人都知道这道菜是一道素菜,但是在吃这道素菜的时候你绝对会想不到,在吃香菇的时候却会有在吃肉质的口合肥癫痫病到那家医院治比较好感。为什么会这样呢?其实秘诀就在于用蚝油来烹煮。说了到这里口水也出来了吧,下面我一起看看香菇菜心这道菜的做法吧。

  一、香菇菜心的做法

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  主料:香菇250克、油菜250克。

  辅料:色拉油、耗油适量,白糖、盐、淀粉少许。

  做法:

  1、将菜心和香菇洗干净,香菇去梗;

  2、锅中放入水,加少许癫痫病怎么治好的快盐和油,烧开放入菜心焯烫;(这样做能是蔬菜保持很好的色泽)

  3、捞出菜心放凉,然后想装盘摆好;

  4、锅中下油,待烧热香菇就可下锅翻炒;

  5、炒到有些变软后,加入适量的水,开始炖煮;邢台癫痫病医院p>

  6、等再次烧开后加入耗油、糖、盐(一点点);

  7、转小火炖至入味后,关火。将香菇一片一片摆在油菜绿叶的位置;

  8、最后在锅中汤汁勾芡,浇在刚才摆好的香菇上就完成了。

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