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香芋扣肉怎么做好吃,香芋扣肉的做法详细步骤,做香芋扣肉的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:聚餐的菜谱   时间: 2019-10-18

简介:香芋扣肉是客家人特别喜欢的一道家常菜.虽然材料普通,但味道却非常棒,花肉因为有了香芋的搭配,一点也不油腻,特别的下饭.有兴趣的朋友们不妨试一下哦.

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

香竽:半个

花肉:1块<郑州治儿童癫痫病哪里好/p>

辅料:

油:适量

盐:适量

生抽:适量

老抽:适量

蒜头:3瓣

步骤:

1.备好所需材料.

2.香竽去皮,切片,用适量盐腌30分钟,蒜头拍扁备用.

3.锅精神运动性癫痫病是怎么引起的烧开水,把花肉放入,烫煮5分钟.

4.把烫煮好的花肉用盐、老抽、生抽腌30分钟.

5.把芋头下油锅煎至表面金黄.盛起备用.

6.把腌好的花肉放油锅中,皮朝下,煎炸至表皮起泡,再把其它面煎炸至金黄色,捞起,放凉,备用.

7.待花肉放凉后,切同等大小片.

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8.把切片花肉下油锅煎至两面金黄.

9.下蒜头炒香,加入适量清水,调入盐、生抽,焖3分钟.保留些肉汁,关火.

10.把香芋和花肉夹在一起,皮朝下,放入碗中,码好.

11.把多出来的小肉碎放在上面.淋上肉汁.

12.取一高压锅,放入清水、蒸架,把香芋花肉放蒸陕西癫痫病医院比较好的是哪家架上,盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火蒸30分钟.30分钟后,芋香浓浓的扣肉完成了!

13.取一盘子,盖在香竽扣肉的大碗上,再倒扣过来,取走大碗.

14.取走大碗,洒上香菜装饰,香芋扣肉可以上桌了!

小贴士

1、香芋切片后用盐腌30分钟,再下油锅煎会更入味更香.2、花肉切片后,下油锅煎一煎会更香而且不油腻.

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