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面的做法_怎么做冷面

来源:聚餐的菜谱   时间: 2019-10-05

   冷面已经有非常久的历史,冷面加入酱料多,味道可口,吃过一口会令你回味无穷,大家快尝试着在家中制作吧。
主料

泡菜 适量、 荞麦面 2人份 、牛肉丝 适量 、黄瓜 1根 、鸡蛋 1个、 白芝麻 适量
辅料
酱油 1茶匙、  盐 半茶匙、白醋 1-2茶匙、辣椒粉 2茶中山市治癫痫选哪家医院
 牛肉清汤 适量、纯净水 1瓶、 辣椒酱 1大勺 、糖 半茶匙
温馨提示
1、如果自己喜欢还可以加入一点苹果片。
2、玉米面也能做出来哦。
3、酱牛肉也能制作。

 制作步骤

1、主要材料备齐。

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2、冷面里放的牛肉通常放全瘦的干切牛肉,我嫌味道淡又想偷懒,就顺手用了手边的牛肉丝儿煎炒下。

3、怕冷面沾油的话,可以买些干切牛肉,单独炖肉也可以,就是麻烦许多。

4、肉煎炒好了要尽量沥干油,油多了放冷面里凝固不好吃。接着黄瓜切粗丝,鸡蛋煮熟切两半备用。

正规的癫痫病医院5、将荞麦面入沸水锅中煮制,不时用筷子搅拌,煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。

6、放入已经备好的冰纯净水中,并连续涮几次使其完全散开。

7、牛肉清汤中(没有可以用水加点儿牛肉粉)加入适量酱油、白醋、盐、糖、辣椒粉,之后在调好的汁里加入1:10的冰水调成酸甜口儿的冷面汤。

癫痫病的饮食护理有哪些> 8、将冲凉的面条放入冷面汤中,码上黄瓜条,再加上牛肉。

9、再加上些辣白菜、半个鸡蛋,一勺辣酱,再撒些白芝麻。

10、最后放入些冰块儿就完成了。

 

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