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东坡牛肉的做法

来源:聚餐的菜谱   时间: 2019-08-10

材料:牛腩、胡萝卜、白萝卜、青椒或小油菜(这两样绿色蔬菜主要用作点缀)。
调料:葱段、姜片、蒜头、辣椒、香叶太原癫痫病哪里的医院好、大料、盐、白糖、番茄酱、排骨酱、辣椒酱、高汤(用煮牛肉的汤即可)。
 
做法:
1.先来处理一下牛肉,将牛腩在冷水中多泡一会,泡去血水后冲洗干净,然后焯烫一下以去除血沫,取来一个汤锅,注入适量清水,烧开后放入焯好的牛腩,就这样将牛腩在清水锅北京好的羊癫疯中医院中炖制一个小时左右,什么调料都不用加,就这样炖即可。
 
2.胡萝卜和白萝卜分别洗净、去皮、切小块;葱切段;姜切片。
 
3.牛腩炖至一个小时后关火,取来炒锅,倒入适量油,烧热后放入辣椒段,再放入番茄酱、排骨酱、辣椒酱翻炒,三请问要怎么为患者治疗癫痫呢?样酱料各放一勺即可,具体的量要根据自己的口味来调整,然后加入刚才煮牛肉的清汤,烧开。
 
4.然后放入葱段、姜片、蒜头、香叶、大料、盐、白糖,搅匀后放入牛腩、胡萝卜块、白萝卜块,继续搅匀,等待汤汁烧开后转到小火,慢慢炖至所有材料软烂入味,也就是等到治疗癫痫病药物贵吗汤汁差不多收干就可以了。
 
*** 炖牛肉的时候可以放几个山楂进去,这样牛肉会烂的比较快,而且吃的时候还有山楂的清香。

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