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仔姜鸭

来源:聚餐的菜谱   时间: 2019-08-10

材料:

鸭:900克

仔姜:300克

红椒:300克

丽江市治疗癫痫病专科医院是哪家瓣酱:2大勺

白糖:3小勺

干辣椒:几颗

花椒:1小抓

桂皮:1小块

香叶:2片

小茴香:1小把

盐:少许

做法:

1、鸭洗好昆明癫痫病医院那家好后切小块,用少许盐抓均匀后腌半小时;

2、仔姜切片,不用太薄,红椒随意切小片;

3、准备各种香料和豆瓣酱;

4、锅中少许油,呆会儿鸭要出较多的油,所以少放些。加入白糖,化开;

5、下鸭块,大火炒变色就放入香料:干辣椒、花椒、桂孝感羊羔疯治好要多少钱皮、香叶、小茴香;

6、继续大火炒几分钟,再倒入豆瓣酱;

7、继续大火炒至鸭出油;

8、加入适量的水,大火烧开后,改小火30分钟;

9、加入仔姜片,继续烧15分钟;

10、再加入红椒片,继续烧5分钟,最后略陇南癫痫病医院收汁。不用放盐了,豆瓣酱挺咸的了。

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