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腊肉烩豆腐的做法

来源:聚餐的菜谱   时间: 2019-08-09


 
原料:
 
腊肉1块  北豆腐1盒  香葱2根  蚝油2汤匙(30ml)  白糖癫痫病对大脑神经的伤害大吗1茶匙(5克)  盐1/4茶匙(1克)  白胡椒粉1/2茶匙(3克)水淀粉2汤匙(30ml)
 
做法:
 
1)腊肉放入冷水锅中,以大火煮10分钟,捞出稍冷却后,切片备用。豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。
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2)煎锅中倒入少许油,大火加热至7成热时,放入香葱爆香,然后倒入腊肉,豆腐,调入蚝油,白糖,盐和胡椒粉翻炒均匀后,倒入水(没过食材一半即可)盖上锅盖,用中火炖5分钟,带开盖子,淋入水淀粉搅均即可。
 
温馨提示:
 
**将腊肉提前在水中煮10分钟,即可以去除咸味,炒制癫痫治疗到哪家医院好过后口感又可以保持软嫩一些。
 
**腊肉和蚝油都有一定的咸度,因此请记得酌量放盐哦。
 
ps:
 
1.腊肉放入冷水锅中,以大火煮10分钟,捞出稍冷却后,切片备用。豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。
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2.煎锅中倒入少许油,大火加热至7成热时,放入香葱爆香,然后倒入腊肉,豆腐,调入蚝油,白糖,盐和胡椒粉翻炒均匀后,倒入水(没过食材一半即可)盖上锅盖,用中火炖5分钟,带开盖子,淋入水淀粉搅均即可。

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