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类黄酮可减少炸薯条内致癌物

来源:聚餐的菜谱   时间: 2019-08-09

  芬兰赫尔癫痫病患者记忆力会消退吗辛基大学食品技术研究所专家发现,在制作炸薯条的过程中,使用类黄酮可大大减少炸薯条内的致癌物质丙烯酰胺。

  1公斤炸薯片的丙烯酰胺含量约为1000微克,炸薯条为400微克。而小儿癫痫病如何治疗据世界卫生组织制订的标准,每个成年人每天从食物中摄入的丙烯酰胺不应超过1微克。

  为了减少薯条在油炸的过程中产生的丙烯酰胺,专家在制作薯条的过程中添加了少量的类黄酮。结果发邢台看羊羔疯的专科现,油炸过程中产生的丙烯酰胺减少了50%。

  类黄酮是黄酮类化合物,广泛分布于高等植物,尤其在各种黄绿色蔬菜和水果中,如橘子、柚子等。现代医学研究又发现,洋葱、红酒、红茶及哪家医院治疗癫痫权威苹果皮等也含有类黄酮。此前,人们已经发现类黄酮可减少患心脏病的危险。

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