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胡椒饼

来源:聚餐的菜谱   时间: 2019-08-09

  胡椒饼是台湾人超级有人气的午后甜点之一,拥有上百年的历史了,平时在家我们也可以做做看,其实就是在葱肉饼上面添加上胡椒,吃起来香脆可口。

  发面层酥皮材料:

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  中筋面粉150克、盐1克、水90ML、速溶酵母2.5克、猪油8克

  油酥材料:

  低筋粉120克、猪油60克

  济南哪家癫痫病医院trong>馅料:(调料用量请根据个人口味酌情增减)

  猪肉馅180克、盐适量、生抽酱油1小勺、糖1/2小勺、黑花椒粉1小勺、香油1小勺、葱花1小碗、

  辅料:

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  做法

  1. 水、盐、酵母放入小碗中混合均匀,倒入150克面粉中。

  2. 用筷子搅拌成雪花状。

  3. 加入8克猪油,用手将面团揉至光滑。

  4. 把面治儿童羊羔疯的专科医院团放入容器中,盖上保鲜膜发酵30-40分钟,至面团是原来的1.5倍大。

  5. 油酥材料混合。

  6. 用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,松弛20分钟。

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