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来源:聚餐的菜谱   时间: 2019-07-15

垃圾食品的名声已经够臭了,最近英国科学家又在这个坏名声上踩了一脚。他们将男性试验者分为两组,一组补充真正均衡、营养的饮食,一组只给炸薯条和鸡肉汉堡,一年后,发现只吃炸薯条和鸡肉汉堡的那组男生变得坏脾气、而且暴力。科学家发现,这和一种叫做Ω-3的脂肪酸有关,长期吃垃圾食品的人大脑中会缺少这种脂肪酸,从而使大脑失去灵活性,控制情绪的能力受损,导致增加暴力倾向。制造商会在这些肉碎里加入不能下蛋的鸡的肉以增加分量,然后加些一种叫做组织状大豆蛋白的东西,以便制作出柔软的感觉。这和畅大豆蛋白也叫做人造肉,现在还被用于制作便宜的汉堡。但是,仅仅这样还是没有什么味道,于是制造商便使用了西安中际医院脑科专院大量的牛肉浓汁、化学调味料等来增加味道。同时为了使口感嫩滑,还加入了猪油、加工淀粉等。另外还加进了黏着剂、乳化剂以使牛肉丸的口感更好。为了使颜色好看,他们还使用了着色剂;为了延长保质期,使用了防腐剂、pH调整剂;为了防止退色,使用了抗氧化剂。

中型半个切碎,放微波炉,500w加热4分钟左右。(放小碗蒙上保鲜膜)
300克肉糜备用(我用的是超市买的现成的“猪肉+牛肉糜”,如果纯猪肉的话我觉得会太油腻,纯牛肉也可以,最好是一半一半的)
将2大勺牛奶,三大勺面包糠(大勺的容量是15cm)之前加热好的洋葱和一个生鸡蛋,少量盐和黑胡椒加入肉糜当中混合均匀北京治癫痫好的医院
取*一把*肉糜在两只手掌当中反复拍打,拍出肉糜中的空气,目的是防止汉堡在加热的过程中碎掉。(一把这个份量可根据吃的人数和顿数决定,我做了两个,所以一把就是一半,饭量小的建议每次取1/3或1/4)
拍打好的生汉堡(感觉汉堡有黏性,上劲儿了)记得在中心部位用三根手指轻轻下压,压出一个比边缘低一些的小坑,这样加热后整个汉堡的表面才会是平整的。
锅内烧少许油,大火加热,保持大火放入汉堡,煎制底部焦黄定型后(2~3分钟左右)翻面同样煎焦黄,目的是锁住里面的肉汁。(我这个煎的稍微有些过头了,不用煎这么糊哦)
转中小火,放入一点点料酒(30ml,水也可以)加盖,癫痫病的治疗用药等5分钟左右(这时可以用叉子插进汉堡中部,如果有清色的汁留出,在嘴唇上试试叉子的温度是烫的,就是熟了)。将汉堡装盘。
煎汉堡的锅不用洗,保持小火,放进一大勺brownsauce(没有的话可省,或用5ml酱油代替),一大勺番茄酱,10ml左右酱油,一小块黄油,混合均匀。(也就是说没有brownsauce的话一大勺酱油和一大勺番茄酱就OK了)
将酱汁均匀浇在汉堡上,卷心菜切丝伴盘。注意,切开会有汁留出,小心烫哦~

材料:(水发后、(、鸡肉、日式烧汁(瓶装毫升、彩椒、蒜头(去衣,盐、麻油、生抽、花生油各适量。将咖喱倒进盛好米饭的盘子,正宗的日秦皇岛青少年癫痫病治疗式咖喱饭就做好啦。

钙磷比例失衡是导致目前人们缺钙的元凶。正常情况下,人体内的钙磷比例是2∶1,然而,现实生活中,人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,磷的摄入量往往超过了钙1倍以上,使钙∶磷比例高达1:1~2,钙磷的比例严重失衡,这样,饮食中过多的磷便会拼命地把体内的钙“赶”出体外。午餐要求食物品种齐全,能够提供各种营养素,缓解工作压力,调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食:中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉,外加一份。

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