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莲藕的盛宴―【香辣藕饼】的做法,鲫鱼莲藕冬瓜汤的做法

来源:聚餐的菜谱   时间: 2019-07-14

接下来,就来看看莲藕要如何搭配吧。材料:面包片片,西芹,莲藕、苹果、虾仁各,豆浆毫升


每年的这个时候,藕带下市,荷花正旺,早熟的新藕就出来了。。。
忘了之前在哪看到,说是描述人间四大鲜时有句谚语:头茬韭,香花藕,新娶的媳妇黄瓜纽!这里面的香花藕说的就是这一季的新藕!!!
这个时候的藕又�鲇执啵�生吃都很美,汁多,味道也有丝清甜。有时候甚至在菜市场会看到菜摊主人把新藕打上"水果藕"的标签叫卖。。。
我有个习惯,但凡是看到有莲藕美食,就会有股子想要留言的冲动。药物治疗癫痫病需要多久才会有效果r>然后,或有心或无意的炫耀:咱们湖北的藕最好啦。。。
是滴哈,咱湖北产的藕最好了,这是个不争的事实。
今天这道香辣藕饼,主料当然就是正当季的脆爽新藕,很好吃没错,但也不过是个引子。。。
让它们一起开启这一季的莲藕盛宴。
莲藕的盛宴―【香辣藕饼】
原料:
莲藕、肉馅、红椒、姜末、盐、料酒、酱油、蛋清、胡椒粉、水淀粉。
做法:
1、莲藕去皮洗净,切成藕末;
2、猪肉馅加姜末,盐,料酒,酱油,蛋清,胡椒粉,水淀粉使劲朝一个方向打上劲;
3、加入切好的藕碎拌匀;
4、加入红西安哪家医院看癫痫好椒丁拌匀,继续搅至藕末和肉末粘稠混为一体;
5、锅里放油,油热后,取一份调好的藕丁料,整形压成藕饼;
6、依次放入所有的藕饼小火煎,一面彻底煎熟后再翻到另一面煎熟,捞出用吸油纸吸去多余油份即可。

PS:
1、不想太辣,所以红椒丁我混合着加了些小米椒碎和普通红椒碎。这个可以根据自个的口味调整,辣椒也可以不放,或者你也可以加些香芹什么的进去。
2、煎的时候稍微多放点油,一面彻底煎好后再翻面,否则容易散。

本草纲目称藕为灵根,常常食用能令人心欢。但莲藕生吃跟熟吃药用价值有所长沙看癫痫病好的医院不同。生藕性寒,甘凉入胃,有清热凉血作用。因而将藕略微焯一下,凉拌吃或直晋吃可医治热性病症,清烦热、止呕渴、开胃,防治鼻、牙龈出血。莲藕煮熟后其性凉变温,能促进食欲,是补脾、养胃、滋阴的佳品。它富含铁、钙等微量元素,动物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛,熟后更有利于接收,能显明的补益气血,进步人体免疫力。莲藕+粳米:营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用,有健脾、开胃、止泻、益血等功效,适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。

水鱼血:伴鲜莲藕汁或黄酒(如米酒)饮用,可治肺结核咳血、午后潮热。春季食补宜选用癫痫病人的寿命有多长较清淡温和且扶助正气、补益元气的食物。如偏于气虚的,可多吃一些健脾益气的食物,如米粥、红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子、蜂蜜、牛奶等。偏于气阴不足的,可多吃一些益气养阴的食物,如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉、甲鱼等。另外,春季饮食还要吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物,如荠菜、、、、马兰头、枸杞头、头、蒲公英等,这对于因冬季过食膏梁厚味所致内热偏亢者,还可起到清热解毒、凉血、通利二便、醒脾开胃等作用。

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