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盐擦鸡的家常做法,在使用铜火锅前一定要用醋和盐擦净

来源:聚餐的菜谱   时间: 2019-07-11

清洁皮、铝、铜制品:用亚麻仁油和醋擦皮制品脏污处,然后用布擦净,立刻光洁如新。铝制器皿用久发,如用热醋浸泡分钟,用清水洗净即可。铜器用久产生铜绿时,不防用醋和盐擦试,再用水洗净试干即可;〖做法〗:猪肚用生粉、盐擦洗内外,洗净。将胡椒放入猪肚内,用线缝合,与蜜枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲小时芜湖青少年癫痫病治疗,调味后,饮汤吃猪肚、蜜枣。


≮美食原料≯
肥母鸡(1只,1900克)、葱段(42克)、姜块(42克)、花椒(135克)、黄酒(330克)、盐(85克)、味精(少许)、鸡汤(2100克)。
≮美食做法≯
1、将鸡杀好,去内脏及脚并洗净,用干洁布揩武汉癫痫病应该如何治疗干,用针在上、鸡脯上均匀地刺上一些小孔,全身抹上盐和花椒,放在钵头内压约十二小时。
2、做卤汁:将鸡汤加酒、味精调好味,放入锅里烧开,倒在钵头里,等冷却后,将压过的鸡放入浸约五六小时,取出,放在蒸器内,上面放葱、姜、用温火蒸约二十五分钟,即可切长方条食用。
≮美食特色≯
味道鲜美。
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咸鱼头半个、鲩鱼尾一条、半熟一个、姜片、胡椒一小撮。去皮和籽,切块;鲩鱼尾去鳞洗净抹干,用少许盐擦匀;咸鱼头洗净抹干;热锅放两汤匙油,爆香姜片,放入鱼尾和咸鱼头略煎,淋少许料酒,倒入碗水,放入木瓜和胡椒粒,煲一个半小时,下盐调味饮用。鸡肾用盐擦洗干净,切去白筋,切菱形花纹,放入开水中煮分钟,盛起滴药物治疗癫痫效果怎么样干。

猪腰用幼盐擦洗数次,再浸清水。案板用久了,会产生一股腥臭味。可放入淘米水中浸泡一段时间,再用盐擦洗,腥臭味即可消除。

腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜,次晨用沸水煮分钟后,洗净。另取25克椒粒盐擦遍鸭身,再将剩余的椒粒盐从刀口和鸭嘴内塞入。

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