聚餐的菜谱_烤菜谱大全_湘潭菜谱_补血菜谱|北京军海癫痫医院
北京军海癫痫医院

您现在的位置: 首页 > 黄鱼汤的家常做法 > 正文内容

香椿_蔬菜

来源:聚餐的菜谱   时间: 2019-05-17

香椿别名椿叶、山椿、白椿、红椿、香椿芽、香椿子、椿木叶、春尖叶、虎目树、大眼桐等,为楝科植物香椿春天生长的嫩芽、呻。全国各地均有栽培,春季采收。该植物的果(香椿子)、树皮(椿白皮)、树汁(春尖油)亦供药用。香椿以河南、山东、山西、陕西、江苏等省出产较多,一般以野生为佳品。

香椿含有丰富的维生素c、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫功能,并有很好的润滑肌肤的作用,香椿能燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢、肠痔便血、崩漏带下等病症。彝族干香椿“干香椿,干香治疗癫痫病医院哪家效果好椿,干香干香迎丰年”。这是流行在彝乡的一句民谣。滇中一带盛产香椿,一开春,山娃子们就结伴前去,将嫩生生翠绿绿的椿叶采下来背回家。

炸香椿极为讲究。首先,椿叶必须是头茬嫩椿叶,即清明节以前长出的椿。其次,椿叶从树上采来后不能过夜,必须在4—5小时内炸、晾,炸时须用沸油,速翻速起锅,而且,炸不透食用时有涩味,炸过了头又少了浓香气味,因此炸香椿要把握好火候。其三,椿叶炸好后要均匀撒放适量的盐,盐不够,椿会变质生虫,盐多了,又会使椿失却原味。炸好的椿放在通风干燥卫生处晾干,不能暴晒和猛火烘烤。晾干的癫痫病的中医治疗方法椿,须松散地保存在通风防潮透气的竹箩中吊起。食用时,只需用温水一浸泡,干香椿便会在你眼前舒展茶绿的嫩叶和青翠的筋脉。

干香椿和鲜香椿的食法相同,可不加任何味料单独食用,或作凉拌,或用作底料配味,独特的芳香都会令人胃口大开。

成分:每100克香椿中含蛋白质10克(居群蔬之冠),脂肪0.4克,碳水化合物7.2克,粗纤维1.56克,灰分1.8克,胡萝卜素1.36毫克,维生素Bi0.21毫克,尼克酸O.9毫克,维生素C115毫克,核黄素1.5毫克癫痫可以用什么方法治疗,钙143毫克,磷135毫克,铁4.5毫克,硒0.45微克。

药用功效:清热解毒,健胃润肠,润肤明日,消炎抗菌。主治无名肿毒、疔、疮、疖;、肠炎、接触性皮炎、月经过多、。

食用方法:香椿食用方法很多,通常有油炸(香椿鱼),香椿拌豆腐,香椿炒鸡蛋,盐渍生香椿,也可将香椿捣烂加盐搅拌制成香椿糊,再淋上辣椒油,味鲜可口。还可将香椿和大蒜一起捣烂成糊状,加些盐和香油、酱油及适量凉开水,做成香椿蒜叶,用其浇拌面条,西安轻微癫痫病医院别具风味。

香椿芽的采摘宜在谷雨前后,此时的香椿鲜嫩味美,营养价值极高。

禁忌:香椿为生发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。

清明前后是采摘香椿芽的好时节,谷雨之后采摘椿芽,味道就差了,即所谓“雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽生木质”。

延伸阅读

北京军海癫痫医院
北京军海癫痫医院
北京治疗癫痫病的医院   北京癫痫病医院   癫痫病医院   癫痫病能彻底治愈吗   癫痫手术治疗多少钱   癫痫病能治疗吗   癫痫病的最新治疗方法   治疗癫痫病的药物   治疗癫痫医院   北京治疗癫痫的医院   兰州癫痫病医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院   甘肃癫痫病医院   癫痫病医院哪家最好   癫痫反复发作怎么办   癫痫病专科医院   西安癫痫病医院   癫痫病能治愈吗   治疗癫痫病专科医院   武汉中际癫痫病医院   癫痫病能根治吗   青岛癫痫病医院   石家庄癫痫病医院   常州癫痫病医院   徐州癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   北京治疗癫痫医院   癫痫病能治好吗   西安治疗癫痫病医院哪家好   治疗癫痫病的方法   治疗癫痫病最有效的药物   北京军海医院   癫痫病专科医院   癫痫病医院排名前十   癫痫怎么治   昆明癫痫病医院   北京军海医院   郑州癫痫病专科医院   癫痫可以治好吗   武汉癫痫医院   治疗癫痫病病哪家医院好   郑州癫痫病医院哪家好   武汉癫痫病医院哪家好   贵阳癫痫病医院哪家好   西安癫痫病医院   黑龙江癫痫病医院   武汉癫痫病医院   昆明癫痫病医院   癫痫治疗医院   昆明癫痫病医院   武汉癫痫病医院   北京癫痫病医院   湖北癫痫病医院   哈尔滨癫痫病医院   长沙癫痫病医院   湖北癫痫病医院  



新华网  人民网  新浪新闻  北京癫痫医院排名  39健康  心里频道  郑州癫痫医院排名