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拔丝豆腐_糖醋萝卜的做法凉菜菜谱

来源:聚餐的菜谱   时间: 2019-05-17

拔丝豆腐

原料:250克,熟20克,花生油500克(约耗60克),白糖100克,淀粉15克。

拔丝豆腐的做法

1、将豆腐洗净,投入沸水锅中汆透,捞出投凉、晾干,切成3厘米长和1.5厘米宽、厚的菱形块;天津看癫痫病专科医院哪家好淀粉放入碗内,加水调成浆糊。

2、锅架火上,放油烧至六七成热,将豆腐块挂上一层浆糊后,逐块放入油中炸至金黄色,捞出沥去余油。

3、原锅留少许油,烧至四五成热,放入白糖翻炒,待糖溶化,色泽变黄、成稠粘糖浆并可拔出长长糖丝时,立即投入炸好的豆腐块,撒上熟芝麻,迅速颠翻几下,见糖浆裹匀豆腐块,立即盛癫痫病主要症状有哪些入盘内,趁热食用。同时,另带一碗凉开水上桌蘸食(可防止烫嘴和筷子被糖浆粘住)。

特色

色泽金黄,香甜脆嫩。

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋孝感儿童羊羔疯好治吗氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加沧州著名羊癫疯专科医院吸收机会

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白芝麻的功效与作用

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