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(图)剁椒粉丝蒸丝瓜_剁椒粉丝蒸丝瓜的做法蒸菜菜谱

来源:聚餐的菜谱   时间: 2019-05-17

丝瓜是夏日常见的保健蔬菜,丝瓜有清热解毒,解暑热,消烦渴,活络通经的功效,是夏日的保健养生蔬菜。

剁椒是湘菜中最常用到的一种调味料,香辣咸香,而将剁椒与其它食物一起制作,便造就了很多佳肴,口感丰富别具风味。

这道菜用丝瓜、粉丝和剁椒一起蒸制,食材简单,制作快捷,口感丰富微辣鲜香,别具一番味道。

而且在炎炎夏日,蒸菜可以使主妇远离油烟和闷热的厨房,蒸制的菜肴也是更加健康的烹饪方式,可以保留食材更多的营养物质。

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夏日丝瓜的健康吃法---剁椒粉丝蒸丝瓜

材料:2根,一把,剁椒40克。

调料:葱姜适量,蒜瓣3个,生抽15毫升,糖2克,盐适量。

剁椒粉丝蒸丝瓜的做法

1·准备好所有的食材。

2·粉丝泡发至软。

3·炒锅倒油爆香葱姜蒜,再加入剁椒炒至出香味关火。泰安看癫痫哪家医院好>

4·锅中再加入清水加入盐,和橄榄油。

5·放入丝瓜焯烫沥干水分。

6·泡软的粉丝加入一些生抽,盐,糖。

7·把粉丝抓拌一下。

8·然后粉丝白放入盘底部,上面放入丝瓜。

9·再把炒过的剁椒放入丝瓜上面。

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10·大火蒸制3-5分钟即可。

粉丝加一些调味料拌一下再蒸制,可使粉丝更加有味道。

丝瓜焯烫加一些盐和色拉油,可使丝瓜碧绿不变色。

蒸制的时间不要太长,会影响丝瓜的口感和色泽。

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