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香辣虾的做法大全

来源:聚餐的菜谱   时间: 2019-04-15

  香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和,让人回味无穷。下面是学习啦小编给你讲一讲香辣虾的。

  香辣虾的好吃做法一、

  材料

  海白虾500克,背脊开边。干辣椒,花椒若干,姜、蒜切片,葱切丝,泡辣椒若干,泡姜一块(切片)

  做法

  1、锅内倒入油,记得要多一些,比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧!大火烧油至辣,倒入虾。

  2、炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

  3、出辣味和麻味后,放入姜蒜片、泡椒、泡姜(葱先不要放)。

  4、姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。快要起锅时,放入葱丝,翻炒加适量盐,起锅。

  香辣虾的好吃做法二、

  材料

  原料:虾20只、干辣椒10患上了癫痫病怎么办?根、花椒数粒、泡椒5个、葱、姜、蒜,

  调料:料酒、生抽、白糖各少许

  做法

  1.1、虾去头去虾线,洗净,加少许料酒腌一会。泡椒切碎,葱姜蒜切片;

  2、锅烧热倒油,先下干辣椒和花辣、蒜片姜片爆出香味后,倒入虾翻炒;

  3、炒至虾变色后,倒入泡椒,少许生抽,一点点白糖,再加入葱花;

  4、继续翻炒至虾熟即可出锅。

  备注:1、调料中有泡椒、生抽,所以无需加盐

  香辣虾的好吃做法三、

  材料

  虾一斤,干红辣椒,葱,蒜,花椒,香辣酱,香油,盐,糖,熟白芝麻

  做法

  1.买回来的虾洗净,剪去须,用牙签从第二节处挑出虾线,再去洗干净后淋干水分备用

  2.葱切断儿,蒜扒皮整个备用

  3.锅内放油,可以适当多些,油七、八在热时放入虾,炸至变成红色捞出

  4.西安中际医院小儿脑科把锅中的油倒出来,不用再放油了,锅中粘的油就足够了,放葱、蒜、花椒炒香,再放入几滴香油继续翻炒均匀

  5.倒入辣椒,翻炒一会,放入香辣酱,翻炒均匀

  6.倒入小半小碗水,加盐、白糖,翻炒

  7.加入虾,翻炒一会儿,当汁被虾吸收得差不多时,放入熟白芝麻,快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可

  香辣虾的好吃做法四、

  材料

  基围虾,青辣椒,红辣椒,料酒,油,姜蒜,如果有喜欢麻的筒子,还可加入花椒

  做法

  1、基围虾先用清水浸泡,然后减掉虾头、虾须、虾角。

  2、处理好的基围虾,用料酒和姜丝腌制10分钟。

  3、凉锅下油适量,加入姜片、蒜片,油热后加入基围虾,加入少量料酒翻炒一下。

  4、加入青辣椒、红辣椒翻炒数下,装盘出锅。

  5、最后偶还勾了点芡,不过根据自己口味来即可。嘻嘻,香辣虾就这么做好了!

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