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西兰花炒牛肉的做法图文教程

来源:聚餐的菜谱   时间: 2019-04-15

  西兰花与牛肉美味的豪华搭配,香嫩爽口的酱汁牛肉,用青鲜富有营养的西兰花温火小炒,香味扑鼻。想要了解更多西兰花炒牛肉的做法,那就和小编一起来看看吧!

  1.西兰花切开用淡盐水浸泡5分钟,因为西兰花易生虫,农药比较多,泡好后再多洗几遍

  2.洗净后沥干水分

  3.牛肉切片,用油、盐、番薯粉和姜丝腌10分钟

  4.锅里煮开水,下少许油,下西兰花焯水

  5.捞出沥干

  6.热油锅爆香蒜蓉

  7.下牛肉,刚下锅的时候不要急着翻炒,因为牛肉上面有番薯粉,将牛肉摊开待贴锅的一面变色后再翻炒,这样番薯粉才更好地附着在牛肉上,不会粘锅

  8.下入少量生抽

  9.加入适量蚝油威海癫痫病医院那好p>

  10.待牛肉八成熟后加入西兰花翻炒熟即可

  1、菜花含维生素C较多,在防治、方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。而牛肉富含蛋白质,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

  2、另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏,增强人的体质,增加抗病能力。牛肉更有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、久病及面黄目眩之人食用。

  西兰花炒牛肉的

  1、牛里脊肉很容易熟,煸炒至变色后,基本就熟了,不要过度烹饪,否则肉中的水分流朔州治疗羊羔疯专科医院失,反而导致口感不好。

  2、西兰花是被公认的食品之一。女性怀间每周吃3次西兰花,每次200克,就能对胎儿心脏起到很好的保护作用。西兰花之所以具有这样的功效,是因为里面含有一种叫做SGS的物质。这种物质可以稳定孕妇的、缓解焦虑。西兰花的维生素C含量几乎是番茄的4倍。维生素C能增强孕妇免疫力,保证胎儿不受病菌感染,同时还能促进铁质的吸收。西兰花中还含有丰富的叶酸,这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等系统畸形之害,对胎儿的生长发育同样有着重要作用。因此,准备的妇女,都应注意多吃一些叶酸含量高的食物。这里需要提醒的是,叶酸性质不稳定,食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此,西兰花以少油快炒为佳,或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。

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