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油焖春笋的做法 教你自制爽口的油焖春笋 -

来源:聚餐的菜谱   时间: 2018-07-13

  春笋的做法想必大家也知道一二,而这油焖春笋就是其中之一小_百_姓_养_生_网。那么油焖春笋的做法你知道几种呢?油焖春笋以重油,重糖烹饪而成,色泽红亮,鲜嫩爽口。今天我们就来为大家介绍一下油焖春笋的家常做法,这些做法中总有你喜欢的。

  油焖春笋的口味很多,做法也就多多,因为它是一道家常菜,因此想要什么口味的都是可以自己调出来的。接下来我们就来看看它的做法吧。

  油焖春笋做法一

  材料

  春笋,食用油,老抽,白糖,海鲜酱。

  做法

  1.春笋剥壳,切条,下水焯熟.捞出沥水。

  2.将处理过后的春笋下油锅煸炒至色呈微黄时,加入老抽,白糖进行翻炒(油比平时的份量要略多一些)x_b_x_y_s_w_c_o_m

  3.最后加一铲海鲜酱翻炒均匀即可张家界看羊羔疯哪个好出锅了(春笋和海鲜酱本身就有鲜味,故不宜再加鸡精调味了)。

  油焖春笋做法二

  材料

  春笋,盐少许,老抽(上色),生抽或鲜贝露酱油,糖,鸡精少许。

  做法

  1.春笋洗净用刀拍扁切条,再切段。

  2.在锅中放入适量的油,当油热后,放入春笋开始煸炒,直到将其炒至七八分熟后加入一点老抽以及一勺糖。

  3.再倒入适量鲜贝露增鲜,尝尝咸淡,不够咸再加少许盐调味,最后撒少许鸡精炒熟即可。

  油焖春笋做法三

  材料

  春笋,油,料酒,糖,鸡精。

  做法

  1.春笋剥去壳,洗净,对剖开,横放在砧板上,邢台儿童羊羔疯能治好吗左手捏住笋头,右手拿刀将笋拍松,然后切成段xbxysw.com

  2.锅子放油烧热(油要比平时烧菜多点),下春笋段翻炒至笋呈微黄,边上稍微有点焦色出现时,放少许料酒,加糖(要多点哦),老抽翻炒均匀,然后稍微加点水,把火调至中火。

  3.盖上锅盖,焖煮五分钟左右,开盖转大火收汁,待汤汁收浓时加少许鸡精,出锅。(要不要加盐视自己口味决定)

  油焖春笋做法四

  材料

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  春笋(我用的是袋装春笋),青椒,酱油(生抽),白糖,香油,鸡粉,盐少许。

  做法

  1.春笋洗净,去皮,笋肉切细条,(如果用袋装的就方便多了,直接切条即可);青椒洗净切成与春笋大小一致的细条。

  2.将切好的春笋在沸水中焯一下取出。

  3.炒锅倒油烧热,放入春笋翻炒,加酱油,白糖,开水,旺火烧开,小火焖10分钟,待汤汁稠干时,下入青椒大火翻炒,加少许盐,炒匀,出锅前淋入香油即可。小诀窍烧笋时要加开水,如果加冷水,会使笋表面收缩,有朔州癫痫病如何才能治疗损口感x b x y s w c o m。 也可以不搭配任何食材,只是简单的油焖春笋。

  油焖春笋做法五

  材料

  春笋,料酒,盐,老抽,甜面酱(可不加),白糖,味精。

  做法

  1.选鲜嫩春笋几支,剥壳洗净,削去老根,切成滚刀块。

  2.起油锅,油热下笋块煸炒一两分钟,加盐,烹料酒,老抽,甜面酱和白糖,炒几下。

  3.加一勺水,加盖中火焖煮。

  4.等汁快干时,水淀粉勾芡,起锅装盘。撒点葱花更好看x_b_x_y_s_w_c_o_m

  油焖春笋做法六

  材料

  太原哪里癫痫治的好嫩笋、料酒、生抽、老抽、白糖、高汤、盐。

  做法

  1、将嫩笋剥去笋衣,切去根部。

  2、将笋用刀拍松,切寸段,然后切薄片。

  3、锅中油热后,放入笋片,翻炒均匀,加料酒、生抽、少许老抽调色、白糖翻炒均匀。

  4、加适量高汤,焖煮十几分钟,加盐调味,淋少许明油,撒上葱花即可。

  小诀窍

  如果觉得笋有涩味,炒之前可在过水焯一下。不过一般家庭做都没有那么多讲究,都是直接炒的,也没吃出什么毛病来,我比较喜欢家常的做法,简单的美味欢迎xbxysw.com

  结语:以上就是小编为大家介绍的油焖春笋的家常做法,从这些油焖春笋的做法中,相信大家也知道了很多春笋的做法,是不是觉得心动了呢?如果你感兴趣,可以参考文中的步骤来做一次哦。

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