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腌豆腐的做法大全 自制腌豆腐非常安全 -

来源:聚餐的菜谱   时间: 2018-07-05

  腌豆腐是山西泡菜的一种吃法,他们喜欢把豆腐腌制之后存放起来,做菜的时候拿出来直接使用,那么大家知道腌豆腐的做法吗?腌豆腐怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下腌豆腐的做法大全吧来源xbxysw.com

  腌豆腐的做法非常简单,下面小编就为大家介绍一下如何自制美味的腌豆腐,希望大家喜欢。

  做法一

  主料

  老豆腐600g、精盐适量、老抽适量、生抽适量、香油适量。

  做法

  1.准备豆腐。

  2.豆腐用清水冲一下,切成四方块,蒸锅加水,把豆腐放在蒸锅上,大火烧开转中火隔水蒸10分钟。

  3.蒸好的豆腐块,放凉并沥干水分。

  4.准备一个无油干净玻璃瓶,碟子内放上盐,让每块豆腐的两面都均匀沾上盐。

羊羔疯能治好e="text-align:left">  5.沾好盐的豆腐块放入玻璃瓶里,瓶口包上保鲜膜,盖上盖子,搁置在阴凉处,静置放两天小.百.姓.养.生.网

  6.两天之后,打开瓶盖,放入生抽和老抽(生抽和老抽的比例为1:1),盖上瓶盖,再次放在阴凉处一天。

  7.一天之后,打开瓶盖,用干净无油的筷子取出豆腐块 (余下的玻璃瓶内的腌豆腐放在冰箱里味道会更好,随吃随取即可)。

  8.把豆腐块再分切成小块,滴上几滴香油,可以美美的开吃啦。

  做法二

  材料

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  新鲜豆腐1块,腌白菜适量,葱1段,姜3片,香菜适量,辣椒1小匙,盐1小匙。

  做法

  1、新鲜豆腐洗净,切成小块,与葱、姜放入砂锅.加一些冷水。

  2、腌白菜洗净切丝,可另添少许辣椒、细盐拌一拌。

天津羊羔疯医院哪家好gn="left">  3、砂锅内加腌好的白菜丝,用小火慢慢烧煮便成推荐www.xbxysw.com。食时撒香菜即可。

  做法三

  材料

  豆腐80克,鲔鱼(吞拿鱼)60克,碎青葱20克,海苔丝少许。

  制法

  1、将豆腐横切成两片圆柱状。

  2、鲔鱼剁成鱼茸,分成两等份。

  3、把碎青葱置豆腐上,再放上鱼茸,随即依次放置豆腐和碎青葱,最上层放上鱼茸。

  4、将浓口酱油及木鱼水混和成割正油。

  5、将割正油淋入特色冷豆腐底部x+b+x+y+s+w+c+o+m

  6、将海苔丝放在顶部作调味。

  做法四癫痫的治好要多少钱strong>

  材料

  豆腐300克,猪肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个,食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖2小匙。

  做法

  1、豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。

  2、锅内放入油烧热, 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟。

  3、加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

  4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。

  5、烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可来源www.xbxysw.com

  做法五

  材料

  鲜活鲫鱼1只、豆腐1块、香菜1把、生姜1小块、盐适量、糖少许、葵花子油少癫痫治疗方法有哪些许。

  做法

  1、鱼汤一定是要鲜活的,而且要整鱼,如今菜场都有帮你杀鱼的,回家清洗干净就好。

  2、豆腐切小方块,生姜切片,香菜洗干净切碎。

  3、热锅倒少许油,先下姜片再下鱼稍煎。

  4、加四碗清水,过面,大火烧开,立即改小火慢慢炖。

  5、很快汤就变色,加豆腐块,继续炖。

  6、大致30分钟吧,鱼汤已经是浓浓的奶白色,加些盐和少许汤,即可出锅上桌小+百+姓+养+生+网

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍腌豆腐的做法大全所有内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的腌豆腐食品了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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