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香辣鸭胗的做法香辣鸭胗怎么做

来源:聚餐的菜谱   时间: 2018-06-30


腌制材料:鸭胗4-5个

调味料:海天酱油 花椒 姜 干辣椒 香叶 大料 香辣烤肉酱

做法:

1、鸭胗买回先用碱反复揉戳洗几次,然后用面粉再反复洗几次,这样处理后的鸭胗不但干净而且没有异味

2、将以上所有材料混合揉匀,入冰箱冷藏腌制2-3天

3、腌制入味得了癫痫病怎么治疗后将鸭胗取出,放在通风的地方凉至表面水分挥发即可待用

炒制过程

材料:青蒜 姜 大蒜 红辣椒 胡萝卜 麻辣酱5克

做法:

1、将腌制后的鸭胗切成薄片,青蒜切寸断,大蒜切片,姜剁末,辣椒切细片,胡萝卜切小片待用

2、锅内入油,放入麻辣酱爆香

3、放治癫痫病青岛哪家医院好入青蒜白、姜、蒜炒香

4.保持大火,将鸭胗、胡萝卜一起放入翻炒至熟

5、最后加点糖、料、淋2滴香油,撒入辣椒片和青蒜,翻炒均匀就可以了

小贴士:

1、鸭胗买回先用碱反复揉戳洗几次,然后用面粉再反复洗几次,这样处理后的鸭胗不但干净而且没有异味

2、做出吃味的鸭胗关键是宜宾哪儿治小儿羊羔疯好要事先腌制,而且腌制时间可以长些

3、腌制好的鸭胗稍微风干后再炒制,口感吃起来非常的棒

 

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