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雅鱼

来源:聚餐的菜谱   时间: 2018-06-22

雅鱼,又称“齐口裂腹鱼”、“细甲鱼”。古称丙穴鱼。鲤形目,鲤科。分布于长江上游。主要产于四川岷江的大渡河。HHH川味坊四川美癫痫病常用药物食网

雅鱼体延长,稍侧扁,吻圆钝,口宽下位、横裂,下颌是肉质边缘,须2对,体被细鳞、胸部和腹部均有明显的鳞片,背部暗灰色,腹部银白。体重一般0.5-1治好癫痫需要多少钱千克,大者可达5千克。HHH川味坊四川美食网

雅鱼肉多、质嫩、刺少,为优良的食用鱼之一。四川雅安小儿睡眠癫痫地区以烹此鱼久负盛名,不仅制法多样,而且各具特色,并已研制成“雅鱼席”以饷广大食者。HHH川味坊四川美食网

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