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雪衣豆沙的做法_雪衣豆沙怎么做_雪衣豆沙的家常做法

来源:聚餐的菜谱   时间: 2018-06-01

 

 

材料:西安癫痫病最权威医院pan style="font-size: larger; ">

鸡蛋6个、红豆沙150克、玉米淀粉1茶匙(5克)、面粉适量、油

做法:
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1、 材料,中间那个多功能搅拌器是贝太厨房引进的新产品,即将推向市场,寄了一个给我让我试用。

2、 将红豆沙捏成3cm的小球待用。

3、 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,蛋黄留作他用(可以做椰蓉球、蛋挞等),蛋白放入搅拌器内。

4、 钦州儿童癫痫病好治吗将蛋白打发成硬性发泡,就是用搅拌器挑起蛋白成尖角,将盛蛋白的容器倒过来也不会流出的程度

5、 蛋白打发好的样子,我觉得我的蛋白有点打过头了,不过不是做蛋糕,做雪衣豆沙对于蛋白打发没那么讲究。

6、 将捏好的红豆沙球放入面粉内裹上面粉。

7郑州癫痫医院哪里好、 锅中倒入适量油,烧至5成热(手放在油上能感觉到热),将裹了面粉的红豆沙裹上蛋白,然后放入油锅中炸成微黄色即可。

8、 捞出炸好的雪衣豆沙,放在厨房纸上吸油,最后摆盘撒上白糖或者糖粉即可。

 

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