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梅干菜扣肉的做法_梅干菜扣肉怎么做_梅干菜扣肉的家常做法

来源:聚餐的菜谱   时间: 2018-06-01

 

 

原料:脑外伤癫痫花肉1.5斤,梅干菜200g,调料(葱姜8片,八角5瓣,糖3勺,盐适量,料酒4勺,生抽3勺,老抽2勺)蜂蜜少许

 


做法:

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1.将霉干菜泡发。洗净用油炒一下备用。

 

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2.肉放锅里煮五成熟,捞出趁热抹一层蜂蜜,把肉皮朝下放油锅里炸至焦黄。切成0.5cm厚肉片,皮朝下放大碗里,在肉周围摆上泡好的霉干菜,放上调料和适量的水上火蒸1.30小时。

 


2.用一平碟扣在蒸好肉碗上滗出碗吉林市癫痫中西医结合医院里的汤汁,倒扣过来拿掉大碗。

 


3.把汤汁倒在锅里的加热,调味,加入湿淀粉勾芡,淋上明油,均匀浇在肉上 

 

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