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土豆烧牛肉的家常做法_土豆烧牛肉怎么做好吃

来源:聚餐的菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

    昨天上大润发买了一块,店家说是来自澳洲,是真是假不去追究,肉质的确相当的好,加上我的独特的烹饪,真是满屋飘香,从图片上你也可以感觉到,是不是流口水了呢?那就赶紧看看俺是怎样做的吧!
    主料

    500克  200克  500克

    辅料

    1个  50克  4片  小葱15克治癫痫哪个医院最权威  生15克  盐适量  适量  5克  红5个  1个

    烧的做法

    1.买来的首先泡入清水中,泡出水。时间可长可短,半小时-2小时。

    2.备好烧肉的调料:1个、4片、生和小葱各15克、50克、5粒和冰糖8克,还有1个。

    3.将牛肉切成大块。

   山东治癫痫康复率高的医院 4.取一炒锅,不用油,用中小火将牛肉炒出水分,炒出的水用厨房纸沾去。

    5.当水分差不多炒出时,将备好的调料除西红柿和小葱都放入锅中,继续保持中小火炒。

    6.当冰糖炒融化加炒均。

    7.放入西红柿和小葱。

    8.炒出香味加入热水,与肉平齐。

  &n芜湖青少年癫痫病治疗bsp; 9.转入高压锅中,加压10分钟。注:没有高压锅就在原锅中或换炖,时间要长一些。

    10.的时候准备好配菜:清洗干净,土豆切滚刀大块并浸泡在水中备用。

    11.将炖好的牛肉再倒回到炒锅加盐调味。

    12.炖开后加入土豆。

    13.土豆炖到差不多酥烂时加入圣女果。

&治疗小儿癫痫的医院nbsp;   14.圣女果煮到软,这锅土豆就完成了。

    烹饪技巧

    1.烧牛肉一般不要焯水,但要炒出水分,且不要放油炒。 2.八角、山楂、生姜、小葱、洋葱、红、西红柿和冰糖都是去腥提鲜的,,在烧牛时加点西红柿特别的鲜美,还有山楂能让牛肉易煮烂。 3.爱吃的还可以放增味。 4.土豆炖到差不多酥烂时加入圣女果,加的过早圣女果就没有形了,过晚圣女果还是硬的。

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